Combier
Une aventure à la française
Cet ouvrage invite à redécouvrir l’authenticité de la distillerie, à travers les photographies inspirées d’Émilie Baltz et de nombreux documents d’archives ; mais aussi sa modernité, avec des recettes originales de cocktails et de desserts créées par les plus grands mixologues et des pâtissiers réputés de Paris, Londres et New York.
En 2014, la distillerie Combier a fêté ses 180 ans : quel chemin depuis l’invention du Triple Sec par le confiseur Jean-Baptiste Combier ! Reconnue internationalement pour son savoir-faire, la distillerie continue à produire liqueurs et absinthes d’exception dans ses alambics centenaires. Elle a reçu le label Entreprise du Patrimoine vivant, qui récompense les entreprises françaises ayant un savoir-faire rare, renommé ou ancestral dans le domaine de l’artisanat et de l’industrie.
Combier, un véritable art de vivre.
Sous la direction de
Franck Choisne
Photographe :
Émilie Baltz
Format : 18 x 23 cm
Façonnage : Relié
Pagination : 96 pages
Date de parution : 11/05/2017
ISBN : 9782357202245
Prix 9,90 €
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